Baharatlı Sebze Kızartması, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık ya da yan yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Renkli sebzelerin bir araya geldiği bu tarif, hem göz alıcı sunumu hem de zengin aroması ile sofralarınızı süsleyecek. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzet dolu kızartma, misafirlere de hitap eden bir alternatiftir. Vegan ve vejetaryen seçenekler arayanlar için mükemmel bir seçim!

Tarife Giriş

Baharatlı Sebze Kızartması, sebzelerin baharatlarla harmanlanarak kızartıldığı lezzetli bir yemektir. Kırmızı biber, kabak, patlıcan ve havuç gibi sebzeler, zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla marine edilip, fırında ya da tavada kızartılır. Sonuç olarak, çıtır çıtır sebze dilimleri ortaya çıkar. Yanında yoğurtlu sos veya limon dilimleri ile sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet kabak
• 1 adet patlıcan
• 2 adet havuç
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 limon (servis için)

Yapılışı

• Sebzeleri yıkayıp, istediğiniz boyutlarda doğrayın.
• Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve kekiği karıştırarak bir marinasyon hazırlayın.
• Doğradığınız sebzeleri bu karışıma ekleyerek iyice karıştırın.
• Fırın tepsisine ya da tavaya yerleştirip 200 derece fırında 20-30 dakika kadar kızartın.
• Çıtır çıtır kızaran sebzeleri limon dilimleri ile servis yapın.

Püf Noktaları

Sebzelerinizi seçerken mevsim sebzeleri kullanmaya özen gösterin. Kızartma süresi sebzelerin boyutuna bağlı olarak değişebilir, bu nedenle ara ara kontrol etmeyi unutmayın. Eğer daha az yağlı bir alternatif isterseniz, sebzeleri fırınlamak yerine hava fritözünde de pişirebilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre ayarlamakta özgürsünüz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Baharatlı yoğurt sosu, tahinli sos veya taze bir salata ile harika bir uyum sağlar.