Tarife Giriş
Çikolata kaplı çıtır bir tatlı yapmak için öncelikle hamuru hazırlıyoruz. Daha sonra, hazırlanan hamur küçük parçalara ayrılarak içine çikolata veya farklı dolgular ekleniyor. Dış kabuğunu oluşturmak için eritilmiş çikolatanın içine batırarak çıtır çıtır bir kaplama elde ediyoruz. Soğuduktan sonra, dilimleyip servis ediyoruz. Bu tarif, hem göze hem de damak tadına hitap eden bir lezzet oluşturuyor.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 200 gram un
- 100 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 50 gram tereyağı
- 200 gram bitter çikolata
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 paket kabartma tozu
- 100 ml süt
- Çeşitli kuruyemişler (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
- Un, şeker, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta, süt ve eritilmiş tereyağını çırpın.
- ıslak karışımı kuru karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Hamuru küçük parçalara ayırın ve içine çikolata ya da kuruyemiş yerleştirin.
- Hamurları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
- Pişen tatlıları çikolataya batırın ve soğuması için bekletin.
- Servis etmeden önce dilimleyin ve afiyetle yiyin.
Püf Noktaları
Çikolatanızın daha parlak olması için çikolatayı benmari usulü eritin. Ayrıca, hamurun içine koyacağınız dolguların miktarını ayarlamak, tatlının içini daha zengin hale getirecektir. Pişirme süresini dikkatlice takip edin; hamurların fazla pişmesine izin vermeyin, dışı çıtır içi yumuşak bir tatlı tercihimiz. Servis ederken üzerine biraz pudra şekeri serpmek lezzeti artırır ve görselliğine katkı sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze demlenmiş bir çay veya kahveyle mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca yanında dondurma servis ederek tatlının lezzetini daha da yükseltebilirsiniz.