Tarife Giriş
Bu tarifte, tereyağı, şeker, un ve çikolata parçaları kullanarak çıtır çıtır kurabiyeler yapacağız. Öncelikle tereyağını ve şekeri çırparak krema kıvamına getireceğiz. Ardından un ve çikolata parçaları ekleyip hamurumuzu yoğuracağız. Hamuru küçük toplar haline getirip fırında pişirecek, altın sarısı güzel bir renk almasını sağlayacağız. Sonuç olarak, her lokmada çikolata patlamaları ile dolu harika kurabiyeler elde edeceksiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Amerikan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 125 gram tereyağı
- 100 gram esmer şeker
- 50 gram beyaz şeker
- 1 adet yumurta
- 200 gram un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 100 gram çikolata parçaları
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Odadaki sıcaklıkta bekleyen tereyağını, esmer şeker ve beyaz şeker ile birlikte bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Başka bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın ve sıvı karışımın içine ekleyin.
- Son olarak çikolata parçalarını ekleyip hamuru güzelce yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra birkaç dakika tepside dinlendirin, ardından soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Kurabiyelerin çıtırlığını artırmak için, fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın. Ayrıca, hamurunuzu fazla yoğurmamaya dikkat edin; aksi takdirde kurabiyeleriniz sertleşebilir. Çikolata parçalarını isteğinize bağlı olarak bitter, sütlü veya beyaz çikolata ile değiştirebilirsiniz. Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra kısa bir süre soğumaya bırakmak, dışının çıtır, içinin yumuşak kalmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çıtır çikolatalı kurabiyeler, sıcak çikolata veya kahve ile muhteşem bir ikili oluşturur. Ayrıca dondurmayı yanında servis etmek de harika bir fikir!