Tarife Giriş
Çikolatalı crêpe yapımı oldukça pratik ve eğlencelidir. Öncelikle hamur malzemeleri bir kapta çırpılır, ardından ince bir tabaka halinde tavada pişirilir. Pişen crêpe, iç kısmı çikolata ile doldurulur ve katlanarak servis edilir. Bu tarif, hem kahvaltı hem de tatlı atıştırmalık olarak mükemmel bir alternatiftir. Çikolata yerine meyve veya reçel gibi farklı malzemelerle de zenginleştirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 100 gram bitter çikolata
- İsteğe bağlı: pudra şekeri, taze meyveler
Yapılışı
- Bir kabın içine un, yumurta, süt, toz şeker, vanilin ve eritilmiş tereyağını koyup pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın.
- Orta boy bir tavayı hafifçe yağlayarak ısıtın.
- Hamurdan bir kepçe alıp tavaya dökün ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
- Pişen crêpe'yi düz bir tabağa alın, ortasına eritilmiş çikolatayı dökün, crêpe'yi katlayın.
- Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpin ve taze meyvelerle süsleyin.
Püf Noktaları
Çikolatalı crêpe yaparken hamurun çok akışkan olmamasına dikkat edin. Hamurun kıvamı, iyi pişmiş ve ince bir crêpe elde etmeniz için önemlidir. Crêpelerin her iki tarafının eşit şekilde pişmesi için tavayı doğru derecede ısıtmalısınız. Ayrıca çikolatayı eritirken su banyosu kullanmak, çikolatanın yanmasını önleyecektir. Tarifi kişiselleştirmek için içine çeşitli meyveler veya fındık ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu crêpelerin yanında taze portakal suyu, çay veya kahve mükemmel bir şekilde uyum sağlar.