Tarife Giriş
Bu çikolatalı doğum günü pastası, yoğun çikolata lezzeti ile dolu, yumuşak ve nemli bir kekle başlayarak, dolgusuyla ve üzerindeki süslemesiyle muhteşem bir tat deneyimi sunuyor. Pratik ve hızlı bir şekilde hazırlanabilen bu pasta, hem novice hem de deneyimli aşçılar için idealdir. Sunum aşamasında dilediğiniz gibi süsleyerek, kişisel dokunuşlar ekleyebilir ve pastanızı şıklıkla tamamlayabilirsiniz.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 250 gram bitter çikolata
- 200 gram tereyağı
- 200 gram toz şeker
- 4 adet büyük yumurta
- 120 gram un
- 1 paket vanilin
- 1 tutam tuz
- Çikolata rendesi (süsleme için)
- Frambuaz (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle fırını 180°C'ye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
- Bir kapta tereyağını ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Ardından erimiş çikolata karışımını ekleyin.
- Un, vanilin ve tuzu da ekleyip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
- Pastayı fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin, ardından kalıptan çıkarın.
- Üzerini çikolata rendesi ve frambuazlarla süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Çikolatalı doğum günü pastası yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf nokta, çikolatanın tam anlamıyla eridiğinden emin olmaktır. Ayrıca, pastayı pişirdikten sonra çok fazla bekletmemeye çalışın, çünkü nemli yapısını kaybedebilir. Pastanın üzerini süslerken, kişisel zevkinize göre dilediğiniz meyveler ve çikolata sosları kullanabilirsiniz. Servis etmeden önce, en az 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirirseniz lezzetini daha da artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu muhteşem çikolatalı doğum günü pastası, yanında bir top vanilyalı dondurma veya taze sıkılmış meyve suyu ile mükemmel bir uyum sağlar.