Tarife Giriş
Çikolatalı Meyveli Tart, lezzetli bir hamur tabanı üzerinde zengin çikolatalı krema ve taze meyvelerin birleşimi ile hazırlanır. Öncelikle tart hamurunu hazırlayıp fırında pişiriyoruz. Ardından çikolata ve kremayı karıştırarak çikolatalı kremayı oluşturuyoruz. Tartın üzerine bu kremayı döküp, taze meyvelerle süsleyerek serin bir yerde bekletiyoruz. Servis yapmadan önce üzerini meyvelerle bezeme işlemi gerçekleştirilir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram un
- 100 gram tereyağı
- 50 gram toz şeker
- 1 adet yumurta
- 200 ml krema
- 150 gram bitter çikolata
- 1 su bardağı taze meyve (çilek, kivi, muz, vb.)
- Yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Fırını 180 °C'ye ısıtın.
- Un, tuz ve şekeri bir kasede karıştırın, tereyağını ekleyip harmanlayın.
- Yumurta ekleyip hamuru yoğurun, tart kalıbına yerleştirin ve 20 dakika pişirin.
- Diğer bir kapta, kremayı kaynatın ve bitter çikolatayı ekleyin, karıştırarak eritin.
- Pişen tartı soğutun ve üzerine çikolatalı karışımı dökün.
- Son olarak taze meyveleri üzerine yerleştirip, 1-2 saat buzdolabında bekletin.
Püf Noktaları
Tart hamurunun kıvamı çok önemli. Hamurunuzun çok sert ya da çok yumuşak olmaması gerekir. Ayrıca, çikolatalı krema tamamen erimeden tartın üzerine dökmeyin; soğuması gereken bir dereceye ulaşması beklenmelidir. Taze meyvelerin seçimi ise tartın lezzetini artıracak, bu nedenle mevsimine uygun ve olgun meyveler tercih edilmelidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tart, yanında vanilyalı dondurma veya çırpılmış krema ile mükemmel bir uyum sağlar. Çay saatlerinde ise çay veya kahve ile harika bir ikili oluşturur.