Tarife Giriş
Bu çikolatalı profiterol tarifi, evde yapabileceğiniz hem pratik hem de etkileyici bir tatlıdır. Öncelikle profiterol hamurunu hazırlayıp fırında pişiriyoruz. Sonrasında iç harcını hazırlayarak profiterol toplarının içine dolduruyoruz. En son olarak çikolata sosunu üzerine dökerek servise hazır hale getiriyoruz. Sonuç, misafirlerinizi büyüleyecek harika bir lezzet!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 75 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 1 su bardağı un
- 4 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı un (kreması için)
- 100 g bitter çikolata (sos için)
- 1 yemek kaşığı kakao (sos için)
- 1/2 su bardağı krema (sos için)
Yapılışı
- 1. Su ve tereyağını bir tencerede kaynatın.
- 2. Unu ekleyip sürekli karıştırarak hamur haline gelene kadar pişirin.
- 3. Hamuru ocaktan alıp yumurtaları teker teker ekleyin, iyice karıştırın.
- 4. Hamuru sıkma torbasına alın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye küçük toplar sıkın.
- 5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
- 6. Krema için süt, şeker ve vanilini bir tencerede kaynatın, ardından un ekleyip karıştırın. Koyulaşana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
- 7. Pişen profiterollerin içini doldurun.
- 8. Sos için çikolatayı, kakao ve kremayı birlikte eritip karıştırın.
- 9. Profiterollerin üzerine çikolata sosunu dökün ve soğutarak servis yapın.
Püf Noktaları
Profiterol hamurunu pişirirken fırının kapağını açmayın; aksi halde hamur söner. Krema tamamen soğumadan doldurmayın, aksi halde ısı farkı nedeniyle hamurun dış yüzeyi yumuşar. Çikolata sosunu yaparken, çikolatanın yanmaması için kısık ateşte eritmeyi tercih edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze demlenmiş kahve, vanilyalı dondurma veya çilek ile servis edilebilir.