Tarife Giriş
Çikolatalı Rüya Kek, adının hakkını veren yumuşak ve yoğun bir dokuya sahiptir. Öncelikle çikolata, tereyağı ve şekerin eritilip karıştırılması ile başlayarak, yumurta eklenir ve ardından un ile kakao ilave edilir. Karışım, kek kalıbına dökülüp pişirildikten sonra, üzerine çikolata sosu eklenerek sunuma hazır hale gelir. Yumuşak, nemli ve çikolata sevdanızı kalıcı hale getirecek bu kek, bir çay saati ya da özel günler için mükemmel bir tercihtir.
- Posiyon: 8
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 150 gram tereyağı
- 200 gram toz şeker
- 4 adet yumurta
- 100 gram un
- 50 gram kakao
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir tencereye çikolata ve tereyağını ekleyip kısık ateşte eritin.
- Eridikten sonra karışıma toz şekeri ilave edin ve iyice karıştırın.
- Yumurtaları teker teker ekleyin ve her birini iyice yedirin.
- Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Unlu karışımı çikolatalı karışıma ekleyip spatula ile nazikçe karıştırın.
- Karışımı yağlı kağıt serili kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin. Kekin içi hafif nemli kalacak şekilde pişirin.
- Piştikten sonra ateşten alın ve soğumaya bırakın. Üzerine isteğe bağlı olarak çikolata sosu gezdirin ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Keki yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta çikolata ve tereyağının iyice eriyip homojen bir karışım elde edilmesidir. Ayrıca, kekin iç kısmının nemli kalmasını istediğimiz için fırında pişirme süresine dikkat etmelisiniz. Gerekirse, keki fırından çıkararak bir çatal ile üzerini kontrol edebilirsiniz. Kekin tadını zenginleştirmek için içine ceviz veya fındık eklemeyi de düşünebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çikolatalı Rüya Kek, yanında vanilyalı dondurma veya taze meyveler ile servis edilebilir. Ayrıca, kahve veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar.