Tarife Giriş
Çikolatalı Rüya Kek, zengin kakao ve çikolata karışımı ile hazırlanan, fırında pişirilerek yapılan yumuşak bir kek tarifidir. Un, şeker, yumurta, kakao tozu ve eritilmiş çikolata ile hazırlanan bu lezzet, ısıtılmış fırında pişirilerek mükemmel bir doku kazanır. Servis yapmadan önce üzerine koyulan krema ve çikolata sosu ile adeta bir çikolata şöleni haline gelir.
- Posiyon: 8 dilim
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 150 gram tereyağı
- 200 gram toz şeker
- 4 adet büyük yumurta
- 120 gram un
- 50 gram kakao tozu
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritip karıştırın.
- Başka bir kapta yumurta ve toz şekeri çırpın.
- Eritilmiş çikolata karışımını yumurtalara ekleyin ve iyice karıştırın.
- Un, kakao tozu, vanilin ve tuzu ekleyip hamuru oluşturun.
- Hamuru yağlı kağıt serili kek kalıbına dökün ve fırında 30 dakika pişirin.
- Kek piştikten sonra soğuması için bekletin, ardından dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları
Kekin daha yoğun bir çikolata tadı alabilmesi için, kullanacağınız bitter çikolatanın kalitesi çok önemlidir. Ayrıca, çikolatayı yakmadan eritmek için dikkatli olun ve ısıyı ayarlarken düşük sıcaklıkta çalışın. Kekin üst kısmının kurumasını önlemek için fırından çıkardıktan sonra soğutma süresine özen gösterin. Dilerseniz üzerine krema veya sıcak çikolata sosu ile servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Vanilyalı dondurma, meyve sosları, taze meyveler, çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar.