Tarife Giriş
Leziz çikolatalı trufflarımız, çikolata, krema ve çeşitli kaplamalarla hazırlanarak mükemmel bir atıştırmalık oluşturuyor. İlk olarak, çikolata ve kremayı eritip karıştırdıktan sonra karışıma krema ekleyeceğiz. Karışımı soğutup toplar haline getirip, tercihe göre kakao, hindistancevizi veya antep fıstığı ile kaplayacağız. Son olarak, bu lezzetli topları dolapta dinlendirip servise hazırlayacağız.
- Posiyon: 20 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 20 gram
- Kalori: 100 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 100 ml krema
- 50 gram toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Kakao, hindistancevizi veya fındık (kaplama için)
Yapılışı
- İlk olarak, bitter çikolatayı küçük parçalara kesip, bir kaseye alın.
- Ayrı bir kapta, kremayı ve tereyağını kaynatın.
- Kaynadıktan sonra sıcak kremayı çikolatanın üzerine dökün ve karıştırarak erimesini sağlayın.
- Şeker ekleyip iyice karıştırın, ardından karışımı oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuduğunda, karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
- Topları kakao, hindistancevizi veya fındık ile kaplayın.
- İhtiyaç halinde dolaba yerleştirip en az 1 saat dinlendirin.
- Servis öncesi, kek kalıbına ya da şık bir tabağa yerleştirip sunun.
Püf Noktaları
Trufflarınızı daha zengin bir aroma elde etmek için eritme aşamasında bir çay kaşığı vanilya özü ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kaplama malzemesi olarak farklı kuruyemişler kullanarak çeşitlendirebilirsiniz. Soğutma süresinde karışımın tamamen katılaşmasını beklemek, trufflarınızın dış kaplaması ile daha iyi bir bütünlük sağlamasına yardımcı olacaktır. Her zaman kaliteli malzeme kullanmaya özen gösterin, bu tatlıların lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu trufflar, yanında bir fincan kahve, çay veya sıcak çikolata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, çilek veya diğer meyvelerle sunarak tatlı masanızı zenginleştirebilirsiniz.