Çikolatalı makaron, yumuşak dokusu ve yoğun çikolata tadıyla damakları şenlendiren leziz bir Fransız tatlısıdır. Küçük, çıtır dış kısmı ve tatlı iç kremasıyla birlikte bir araya gelerek muhteşem bir tat dengesi oluşturur. Evde yapabileceğiniz bu tarif, şımartıcı bir atıştırmalık ya da sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz özel bir ikramlık olarak harika bir seçenek! Makaronları hazırlarken dikkat etmeniz gereken püf noktalarını ve tarifin tüm detaylarını paylaşacağız.

Tarife Giriş

Çıtır ve tatlı çikolatalı makaron, özellikle çikolata severler için ideal bir tatlı tarifidir. Bu tarifte, badem unu ve şeker ile hazırlanan dış kısımlar çıtır çıtır, iç kısımda ise yoğun çikolata dolgusu yer alır. Öncelikle makaron hamurunu hazırlayıp şekil vermeniz, ardından kekleri fırınlamanız ve dolgusunu hazırlamanız gerekiyor. Sonuçta ise şık ve lezzetli atıştırmalıklar elde edeceksiniz. Misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek!

• Posiyon: 10 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Fransız mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 25 gram
• Kalori: 110 kalori

Malzemeler

• 100 gram badem unu
• 100 gram pudra şekeri
• 3 adet yumurta akı
• 100 gram toz şeker
• 50 gram bitter çikolata
• 50 gram krema
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü

Yapılışı

• Badem unu ve pudra şekerini bir kapta karıştırın.
• Ayrı bir kapta yumurta aklarını mikserle köpük haline gelene kadar çırpın, ardından azar azar toz şekeri ekleyerek katı bir mereng elde edin.
• Badem ununu ve pudra şekerini mereng ile nazikçe karıştırarak hamur haline getirin.
• Hamuru sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serili tepsiye dairesel şekiller oluşturun.
• Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
• Pişen makaronları soğumaya bırakın.
• Dolgusu için, bitter çikolatayı küçük parçalar halinde doğrayın ve kremayı ekleyerek benmari usulü eritin. Vanilyayı ekleyin.
• Soğuyan makaronların aralarına çikolata dolgusu koyarak kapatın.

Püf Noktaları

Makaron yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri, yumurta aklarının oda sıcaklığında olmasıdır. Ayrıca merengin çok iyi çırpılması ve karıştırmanın nazik bir şekilde yapılması gerekir. Fırın sıcaklığı ve süresi de kritik, bu yüzden fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın. Eğer makaronlarınız çatlayıp şekil almazsa, bunun nedeni ya karışımın fazla sıvı olması ya da fırının çok sıcak olması olabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Çikolatalı makaronlar, kahve, çay veya sıcak çikolata ile harika bir uyum içinde servis edilebilir. Yanında servis edilen meyve salatası veya dondurma da güzel bir seçenektir.