Tarife Giriş
Bu çikolatalı tartaletler, ince hamurunun içinde yoğun çikolata ganajı ile hazırlanıyor. Hamuru çıtır çıtır olan bu tatlılar, herkesin beğenisini kazanacak. Hem görsel hem de damak tadı açısından zengin olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin en tatlı yolu! Farklı malzemelerle çeşitlendirerek kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
- Posiyon: 6
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 320 kcal
Malzemeler
- 150 gram un
- 75 gram tereyağı
- 50 gram toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1/2 su bardağı süt
- 200 gram bitter çikolata
- 100 ml krema
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
Yapılışı
- Öncelikle un, tereyağı ve toz şekeri bir kabın içine alarak hamur haline gelene kadar yoğurun.
- Yumurta sarısını ekleyip yoğurmaya devam edin. Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Buzdolabından çıkarıp tartalet kalıplarına yerleştirin ve kenarlarını yukarı doğru kaldırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
- Ayrı bir yerde çikolata ve kremayı benmari usulü eritin. Vanilya özünü ekleyip karıştırın.
- Pişen hamurların içine çikolata ganajını dökün ve soğuması için buzdolabında 2 saat dinlendirin.
Püf Noktaları
Tartaletlerin çıtır çıtır olması için hamurunuzu doğru bir şekilde yoğurun ve dinlendirin. Fırından çıkardıktan sonra çikolata ganajını ekleyene kadar hamurların tamamen soğumasına dikkat edin. Ayrıca, çikolata kullanımında kaliteli ürünler tercih etmek, lezzeti artıracaktır. Tartaletlerinizi farklı malzemelerle süsleyerek sunumda yaratıcılığınızı gösterebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Vanilyalı dondurma, taze meyve dilimleri, hafif kremalı soslar.