Tarife Giriş
Bu çikolatalı puding tarifi, sadece birkaç temel malzeme ile kolayca hazırlanabilir. Öncelikle süt, şeker ve kakao bir tencerede karıştırılır, ardından nişasta eklenerek pişirilir. Kıvamı aldıktan sonra vanilya eklenir ve soğumaya bırakılır. Servis yapmadan önce ister çikolata parçaları ile süsleyebilir isterse taze meyvelerle zenginleştirebilirsiniz. Çocuklar için hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 g
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 500 ml süt
- 100 g toz şeker
- 30 g kakao
- 40 g mısır nişastası
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Çikolata parçaları (isteğe bağlı)
- Taze meyveler (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Derin bir tencerede sütü, toz şekeri ve kakaoyu karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir kapta mısır nişastasını az miktarda su ile açın.
- Kaynamaya başlayan süte, açılmış nişastayı yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak 5-7 dakika pişirin.
- Puding koyulaşmaya başlayınca vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
- Pudingi kaselere dökün ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında 1-2 saat soğutun.
- Servis yapmadan önce çikolata parçaları veya taze meyvelerle süsleyin.
Püf Noktaları
Pudingin kıvamını ayarlamak için nişasta miktarını damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Farklı tatlar denemek isterseniz, kakao yerine beyaz çikolata kullanarak farklı bir versiyon da yaratabilirsiniz. Pudingin daha pürüzsüz bir kıvamda olmasını istiyorsanız, pişirme işleminin bitiminde bir mikserle karıştırabilirsiniz. Soğutma süresinde üzerinin kabuk tutmaması için, pudinglerin üzerini streç film ile kaplayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çikolatalı pudingin yanında hafif bir kek veya biscuit tercih edebilir, yanında taze meyve salatasıyla sunabilirsiniz.