Tarife Giriş
Bu çikolatalı brownie tarifi, yumuşak ve fudgy dokusuyla herkesin favorisi olacak. Sadece birkaç malzeme ile yapabileceğiniz bu tarif, çikolata parçacıkları ile dolu ve yoğun aromasını kaybetmeden pişiyor. Brownie'lerinizi fırından çıktıktan sonra biraz soğumaya bırakın, ardından dilimleyip arkadaşlarınızla paylaşın. Üzerine dondurma veya çırpılmış krema ekleyebilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Amerikan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 150 gram tereyağı
- 250 gram toz şeker
- 3 adet yumurta
- 100 gram un
- 50 gram kakao tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 100 gram çikolata parçaları
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritip bir kenarda soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yumurta ve toz şekeri çırpın, sonra soğuyan çikolata karışımını ekleyin.
- Un, kakao tozu ve tuzu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Son olarak çikolata parçalarını ekleyin ve harmanlayın.
- Karışımı yağlanmış fırın kabına dökün ve 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra biraz soğumaya bırakın, dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları
Brownie yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalar, çikolatayı aşırı pişirmemek ve karışımın pürüzsüz olmasını sağlamaktır. Fırından çıktıktan sonra daha fazla kıvam alması için biraz dinlendirmek önemli. Üzerine serilecek şekerleme veya fındık ile tarife renk katabilirsiniz. Eğer biraz daha yoğun bir tat isterseniz, koyu renk çikolata kullanmayı deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İyi bir çikolatalı brownie, yanında vanilyalı dondurma veya taze meyvelerle sunulduğunda mükemmel bir uyum sağlar.