Tarife Giriş
Fındıklı çikolatalı pasta, zengin çikolata ve kıtır kıtır fındıkların bir araya gelmesiyle elde edilen muhteşem bir tatlıdır. Fırında pişirilen yumuşak bir pandispanya ile başlayarak, krema ve fındık karışımı ile katmanlar oluşturulmaktadır. Üzeri için eritilmiş çikolata ile kaplanan bu pasta, her lokmada yoğun bir tat sunar. Dış görünümü ile de estetik bir sunum sağlar.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram un
- 150 gram toz şeker
- 100 gram tereyağı
- 4 adet yumurta
- 50 gram kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 100 gram ceviz veya fındık (iri kıyılmış)
- 200 ml krema
- 200 gram bitter çikolata
- 1 paket vanilin
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Yumurta ve toz şekeri bir kabın içinde köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
- Tereyağını eritip, karışıma ekleyin.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek yavaşça karışıma ekleyin.
- İri kıyılmış fındıkları da ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve fırında 30 dakika pişirin.
- Pasta piştikten sonra soğuması için bekletin.
- Krema ile çikolatayı benmari usulü eritip karıştırın.
- Soğuyan pastanın üzerini bu karışım ile kaplayın ve dilediğiniz gibi süsleyin.
Püf Noktaları
Pasta yaparken tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Yumurtaları çırparken hava kabarcıkları oluşturmak kremanın daha kabarık olmasını sağlamaktadır. Fındıkları ve çikolatayı kalitesiz seçmekten kaçının, çünkü lezzet doğrudan malzemelerin kalitesine bağlıdır. Eğer daha yoğun bir tat istiyorsanız, pişirme sırasında çikolatanın miktarını artırabilirsiniz. Servis etmeden önce en az bir saat buzdolabında bekletmek, pastanın kıvamının daha güzel olmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu pasta sıcak bir kahve veya soğuk süt ile muhteşem gider. Ayrıca, yanında hafif bir meyve salatası da sunarak tatlı ve ekşi dengenizi oluşturabilirsiniz.