Tarife Giriş
Çikolatalı sufle, zengin çikolata aroması ve akışkan iç dolgusuyla bilinen bir tatlıdır. Hazırlaması oldukça kolaydır ve sadece birkaç malzeme ile yapılabilir. Sufle kalıplarında kısa bir süre pişirildikten sonra fırından çıkarılması gereken tatlı, sıcak servis edildiğinde içinden akan çikolatanın oluşturduğu görüntüyle de göz doldurur. Şimdi, bu muhteşem tatlıyı yapmak için gerekli adımlara göz atalım.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 100 gram bitter çikolata
- 100 gram tereyağı
- 2 adet yumurta
- 2 adet yumurta sarısı
- 100 gram toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Bitter çikolatayı ve tereyağını bir kapta benmari usulü eritin.
- Yumurtaları ve yumurta sarılarını ayrı bir kapta çırpın, üzerine toz şekeri ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Erimiş çikolata ve tereyağını karışıma ekleyin, iyice karıştırın.
- Unu ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Karışımı sufle kaplarına dökün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sufleyi sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Sufle yaparken en önemli püf noktas, pişirme süresini dikkatli ayarlamaktır. Suflenizin dışı pişerken içinin akışkan kalması için fırından kısa sürede çıkarmanız gerekiyor. Ayrıca, sufle kaplarınızı tereyağı ile güzelce yağladığınızdan ve unladığınızdan emin olun, böylece sufleriniz fırından çıkarken zarar görmez. İsterseniz çikolata yerine beyaz çikolata kullanarak farklı bir tat deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Suflenin yanında vanilyalı dondurma, çırpılmış krema veya taze meyveler ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, espresso veya güçlü bir kahve ile bu tatlıyı tamamlamak harika bir fikir olacaktır.