Tarife Giriş
Bu incelikle yapılmış çikolatalı truflar, kremalı karışımıyla elde edilen yoğun çikolata lezzetiyle doludur. Kıvamını çikolata ve krema karışımından alan truflar, çeşitli kaplamalar ile zenginleştirilir. Tarifimizin adımları kolaydır ve sevdikleriniz için harika bir ikramlık oluşturacaktır. Hazırlaması sadece biraz zaman alıyor ama sonuç mutlaka buna değecek.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Çikolata Atıştırmalığı
- Mutfak: Fransız Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 25 gram
- Kalori: 120 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 100 ml sıvı krema
- 50 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı kakao tozu
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi rendesi
- Çeşitli şekerleme parçaları (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bitter çikolatayı küçük parçalara ayırın ve bir kaba alın.
- Sıvı kremayı bir tencerede ısıtın ancak kaynatmayın.
- Kremayı çikolatanın üzerine dökün, tereyağını ekleyin ve güzelce karıştırarak eritin.
- Vanilya özütünü ekledikten sonra karışımı buzdolabında 30 dakika bekletin.
- Karışım katılaştıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Yuvarladığınız trufları kakao tozu veya hindistan cevizi rendesi ile kaplayın.
- Hazırladığınız trufları servis tabağına dizin ve buzdolabında 15 dakika daha soğutun.
- Servis yapmadan önce oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.
Püf Noktaları
Trufların daha yoğun bir lezzete sahip olması için kaliteli bitter çikolata kullanmaya özen gösterin. Krema ve tereyağı oranını iyi ayarlayarak çikolatanızın akışkanlığını artırın. Trufları kaplamada kullanacağınız malzemeleri isteğinize göre çeşitlendirebilirsiniz; ceviz parçaları, fındık veya renkli şekerlemelerle sunumunuzu güzelleştirebilirsiniz. Ayrıca trufları hazırladıktan sonra kısa süreliğine buzdolabında bekletmek, kıvamı açısından faydalı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sıcak çikolata, kahve, çay, dondurma ve meyve tabaklarıyla harika bir ikili oluşturur.