Tarife Giriş
Bu Çikolatalı Portakallı Kek tarifi, zengin çikolata tadı ile portakalın taze ve hafif ekşimsi aroması arasında harika bir denge kuruyor. Yapımı oldukça kolay olan bu kek, sadece birkaç basit malzeme ile hazırlanıyor. Öncelikle malzemelerinizi hazırlayıp, kek hamurunu karıştırdıktan sonra fırında pişirip soğutmanız yeterli. Sonuçta ortaya çıkan kek, yumuşak dokusu ve zengin lezzeti ile herkesin kalbini kazanacak.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı portakal suyu
- 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 150 gram bitter çikolata
Yapılışı
- Yumurta ve toz şekeri derin bir kabın içinde çırpın. Karışımın köpük köpük olmasını sağlayın.
- Sıvı yağ, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma ilave edin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Bitter çikolatayı küçük parçalara kesip hamurun içine ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
- Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları
Kek pişerken fırının kapağını sık sık açmamaya özen gösterin; bu kekin kabarmasını olumsuz etkileyebilir. Kekinizin daha nemli olmasını isterseniz, pişirme süresinin sonuna doğru bir çatal batırarak kontrol edin. Ayrıca, kekinizi dilimlemeden önce iyice soğutmak, dağılmadan kesilmesini sağlar. Portakal kabuğu rendesini taze seçmeye dikkat edin, bu kekin aromasını zenginleştirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kekin yanında bir dilim vanilyalı dondurma ya da hafif bir portakal sosu ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca çay veya kahve ile birlikte harika bir ikili oluşturur.