Tarife Giriş
Bu tarif, besleyici quinoa ile hazırlanan ferahlatıcı ve besleyici bir salata sunar. Domates, salatalık, biber gibi taze sebzelerle zenginleştirilen bu salata, zeytinyağı ve limon sosu ile tatlandırılır. Çeşitli baharatlar ve taze otlarla bezenerek lezzetlendirilir. Servisinden önce birkaç dakika bekletilerek tatların birbirine geçmesi sağlanır. İster ana yemek olarak, ister aperatif olarak sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Sağlıklı Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı quinoa
- 2 su bardağı su
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 adet salatalık, doğranmış
- 1/2 su bardağı cherry domates, ikiye kesilmiş
- 1/4 su bardağı taze maydanoz, doğranmış
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- Tuz ve karabiber, isteğe göre
Yapılışı
- Quinoa'yı bir süzgeçte iyice durulayın.
- Bir tencerede 1 su bardağı quinoa ve 2 su bardağı suyu kaynatın.
- Kaynayan suya tuz ekleyin, ateşi kısın ve quinoa iyice yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Pişmiş quinoa'yı bir kaba alın ve soğuması için bir kenarda bekletin.
- Doğranmış sebzeleri ve taze maydanozu ekleyin.
- Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
- Sosunu salatanıza ilave edin ve iyice karıştırın.
- Servisten önce 5 dakika bekletin.
Püf Noktaları
Quinoa'yı pişirirken suyu iyi dengelemek önemlidir; fazla su kalmaması gerekiyor. Salatanızı hazırlarken sebzelerin taze olmasına özen gösterin. Arzu ederseniz, salatanıza avokado, mısır veya beyaz peynir gibi ekstra malzemeler ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, limon suyu yerine nar ekşisi ile farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Izgara tavuk, balık ve yoğurtlu soslar ile harika bir uyum sağlar.