Tarife Giriş
Bu tarifte, besleyici quinoa, taze sebzeler ve lezzetli sos bir araya geliyor. Nazik bir şekilde haşlanmış quinoa, renkli biberler, domatesler, salatalık ve maydanozla karıştırılır. Üzerine zeytinyağı ve limon suyu eklenerek harmanlanır. İşte sağlıklı ve lezzetli bir salata yapmak için adım adım rehberlik.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: Vegan Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı quinoa
- 2 su bardağı su
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1/2 su bardağı taze maydanoz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- tuz ve karabiber
Yapılışı
- Quinoa'yı durulayıp bir tencereye alın, üzerine su ekleyin ve kaynatın.
- Kaynayan suyu kısık ateşte 10 dakika pişirin, ardından ocaktan alın ve demlenmesi için 5 dakika bekleyin.
- Kırmızı ve yeşil biberleri, domatesi ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın.
- Demlenen quinoa’yı büyük bir kaseye alın ve sebzeleri ekleyin.
- Zeytinyağını ve limon suyunu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve servis yapın.
Püf Noktaları
Quinoa'nın iyi pişmesi için öncelikle su ile durulanması önemlidir. Pişirme süresince quinoa'nın suyu tamamen çektiğinden emin olun. Sebzeleri taze olarak kullanmak, salataya daha fazla tat ve canlılık katacaktır. Ayrıca, limon suyu ve zeytinyağı ölçülerini damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Salatanızı soğuk tüketmek isterseniz, buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, yanında tahin sosuyla lezzetlendirilmiş ızgara sebzeler veya hafif bir humus ile mükemmel uyum sağlar.