Tarife Giriş
Bu çikolatalı ganaj tarifi, sadece çikolata, krema ve tereyağı kullanarak hazırlanıyor. Malzemeler bir araya getirildiğinde, elde edeceğiniz zengin ve krema kıvamındaki bu ganaj, tatlılarınızı ve pastalarınızı süslemek için mükemmel bir sos olacaktır. Ayrıca, ganajı dondurup trüf çikolata yapmak için de kullanabilirsiniz. Hem lezzetli hem de zahmetsiz bir tarif arıyorsanız, çikolatalı ganajı denemelisiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 100 ml krema
- 50 gram tereyağı
Yapılışı
- Öncelikle çikolatayı küçük parçalara keserek bir kaseye yerleştirin.
- Bir tencerede kremayı kaynatın ve kaynadıktan sonra çikolatanın üzerine dökün.
- Çikolatanın erimesi için birkaç dakika bekledikten sonra, bir spatula ile karıştırın.
- Tereyağını ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
- Ganajı ılınması için bir süre bekletin ve ardından kullanabilirsiniz. İsterseniz buzdolabında da saklayabilirsiniz.
Püf Noktaları
Ganaj yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, çikolatanın kalitesidir. Kaliteli çikolata kullanarak, ganajınızın tadını zenginleştirebilirsiniz. Kremayı kaynatırken fazla kaynatmamaya özen gösterin; aksi takdirde ganajın kıvamı bozulabilir. Ayrıca, ganajı daha yoğun yapmak isterseniz, çikolata oranını artırabilirsiniz. Süslemek için dilerseniz üzerine fındık ya da fıstık ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çikolatalı ganaj, özellikle vanilyalı dondurma, meyve dilimleri veya keklerle birleşerek harika çifti oluşturur. Ayrıca, kurabiye ya da tartların üzerinde de mükemmel bir lezzet katacaktır.