Tarife Giriş
Bu çikolatalı lava kek tarifi, yoğun çikolata tadıyla dolup taşan içi erimiş kekler elde etmenizi sağlayacak. İlk olarak malzemeleri hazırlayıp karıştırdıktan sonra kek kalıplarına dökeceksiniz. Fırında sadece 10-12 dakika pişirerek, dışı kızarmış ama içi akışkan keklere ulaşacaksınız. Üzerine bir top dondurma ekleyerek servis yapabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 12 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 150 gram tereyağı
- 100 gram toz şeker
- 3 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- Bir tutam tuz
- 2 tatlı kaşığı kakao tozu (kalıpları unlamak için)
Yapılışı
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin.
- Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri çırpın.
- Eriyen çikolata karışımını yumurta ve şeker karışımına ekleyin, karıştırın.
- Un ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Kek kalıplarını kakao tozu ile unlayın ve hamuru dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra 1-2 dakika bekleyin ve kalıplardan çıkararak sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Lava kekinizi yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, pişirme süresidir. Keki, dışı sertleşene kadar değil, iç kısmının akışkan kalacak şekilde pişirmeniz gerekiyor. Eğer daha yoğun çikolata aroması isterseniz, bitter çikolata yerine sütlü çikolata kullanabilirsiniz. Servis esnasında bola şekilde dondurma eklemeyi unutmayın; sıcak kek ile soğuk dondurma muhteşem bir uyum sağlıyor.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lava kekin yanında vanilyalı dondurma, taze çilekler ve krem şanti ile servis yapabilirsiniz.