Tarife Giriş
Sütlü çikolatalı panna cotta, hafif ve kremsi yapısıyla tatlı severlerin gönlünü fethedecek bir tatlı tarifidir. Basit malzemelerle hazırlanabilen bu lezzetli tatlı, özellikle çikolata tutkunlarının favorisi olacak. Panna cotta, soğuk servis edildiğinde en iyi lezzetini verir, bu nedenle oluşturduğunuz kıvamın doğru olup olmadığını kontrol etmeyi unutmayın. Sağlıklı ve doğal malzemelerle hazırlanan bu özel tatlıyı mutlaka denemelisiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika + 4 saat soğutma
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 340 kcal
Malzemeler
- 400 ml krema
- 200 ml süt
- 150 g sütlü çikolata
- 80 g şeker
- 2,5 yaprak jelatin
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Yapılışı
- Jelatin yapraklarını suyun içinde yaklaşık 10 dakika bekletin.
- Küçük bir tencerede krema, süt, şeker ve vanilya özütünü bir araya getirerek kısık ateşte ısıtın.
- Şeker tamamen eridikten sonra içine parçalanmış sütlü çikolatayı ekleyin ve karıştırarak eritin.
- Jelatin yapraklarını suyun içinden çıkarıp karışıma ekleyin, tamamen çözülene kadar karıştırın.
- Karışımı kaselere dökün ve buzdolabında en az 4 saat soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Panna cotta'nın en ideal dokusunu elde etmek için, kullanacağınız kremanın tam yağlı olmasına dikkat edin. Jelatinin tam çözülmesi, kıvamın doğru oluşması için önemlidir. Ayrıca, tatlıyı hazırladıktan sonra buzdolabında yeterince soğutmayı unutmayın. Eğer farklı tatlar denemek isterseniz, bazı meyve püreleri veya soslarla süsleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlının yanında meyve sosları, çilek, veya karamel sos servis edilebilir. Granola veya kıtır bisküvi parçaları ile sunumu zenginleştirilebilir.