Tarife Giriş
Bu muhteşem çikolatalı truffle tarifi ile evde kolayca yapabileceğiniz yoğun ve lezzet dolu çikolatalı toplar hazırlayabilirsiniz. Kremalı çikolata ganaj ile başlayarak, farklı malzemelerle kaplayarak çeşitlendirebilir ve şık bir sunum ile dostlarınıza ikram edebilirsiniz. Sadece birkaç basit adım ile bu tatlıları hazırlamak artık çok kolay!
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 100 ml krema
- 50 gram toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Hindistan cevizi, kakao veya fındık (kaplama için)
Yapılışı
- Bitter çikolatayı küçük parçalara kesin ve bir kaseye alın.
- Kremayı bir tencerede ısıtın ancak kaynamamasına dikkat edin.
- Isınan kremayı çikolatanın üzerine dökün ve çikolatanın erimesini bekleyin.
- Şeker ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın, homojen bir karışım elde edin.
- Karışımı buzdolabında 1-2 saat soğutun.
- Soğuyan karışımdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
- Topları hindistan cevizi, kakao veya kıyılmış fındıkla kaplayın.
- Servis öncesi buzdolabında biraz daha bekletin.
Püf Noktaları
Çikolatalı truffle yaparken çikolatanın kalitesi çok önemlidir. Yüksek kakao oranına sahip iyi bir çikolata tercih edin. Ayrıca ganaj karışımını soğutma süresi boyunca sabırlı olmalısınız; böylece toplarınız düzgün bir şekilde şekil alır. Kaplama malzemelerini çeşitlendirebilir ve harmanlayarak kişisel dokunuşunuzu katabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çikolatalı truffle yanında taze meyve, kahve veya sütle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca özel günlerde şampanya veya tatlı şarap ile servis edebilirsiniz.