Tarife Giriş
Çikolatalı sufle, sıcak servis edildiğinde içinden akan çikolata harikasıyla sizi büyüleyecek bir tatlıdır. Özellikle çikolata severler için vazgeçilmez bir alternatif sunar. Tarifin ana bileşenleri arasında çikolata, tereyağı, yumurta ve şeker yer alır. Sufleyi hazırlamak oldukça basitken, pişirme aşamasında dikkat etmekte fayda var; çünkü sufle, dikkatli bir şekilde pişirilmelidir ki içi akışkan kalabilsin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kcal
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 100 gram tereyağı
- 3 adet yumurta
- 100 gram toz şeker
- 60 gram un
- Bir tutam tuz
- Pudra şekeri (servis için)
Yapılışı
- Öncelikle fırını 200 dereceye ısıtın.
- Çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Erimiş çikolata karışımını yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Unu ve tuzu ekleyerek homojen bir karışım elde edin.
- Karışımı önceden yağlanmış sufle kaplarına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika bekleyin ve pudra şekeri ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Suflenizin içinin akışkan kalması için fırından çıkardığınızda fazla bekletmemeye özen gösterin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu nedenle suflenizi gözlemleyerek pişirin. Ayrıca, sufle kaplarınızı önceden yağlamak, suflelerin iyi yükselmesini sağlar. Servis yaparken üzerine pudra şekeri serpebilir veya dondurma ile sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu sufleyi yanında vanilyalı dondurma veya taze meyvelerle servis edebilirsiniz. Ayrıca çay veya kahve ile de eşlik edebilir.