Tarife Giriş
Bu çikolatalı truffle tarifi, sadece birkaç malzeme ile hazırlanan ve etkileyici bir sunum ile gelen muhteşem bir tatlıdır. Belirli bir süre buzdolabında dinlendirilmesi gereken truffle'lar, çikolata ve krema sayesinde zengin bir lezzet sunarken, üzerindeki kakao tozu veya hindistan cevizi ile de görsel bir şölen yaratıyor. Misafirlerinizi büyülemek için ideal bir alternatif olan bu tarif, hem hazırlanma kolaylığı hem de muhteşem tadıyla kendine hayran bırakacak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 30 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 100 ml krema
- 50 gram tereyağı
- Kakao tozu (isteğe bağlı)
- Hindistan cevizi (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Bitter çikolatayı küçük parçalara kesin ve bir kapta birleştirin.
- Küçük bir tencerede kremayı ve tereyağını ısıtın, ama kaynatmayın.
- Kremayı ocaktan alın ve çikolatanın üzerine dökün, karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- İçine bir tutam tuz ekleyin ve karışımı oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuyan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.
- Elde ettiğiniz topları kakao tozu veya hindistan cevizine bulayın.
- Truffle'ları buzdolabında en az 1 saat dinlendirin ve soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Truffle yaparken kullanacağınız çikolatanın kalitesi oldukça önemlidir; kaliteli çikolata kullanmak, lezzeti kat kat artırır. Ayrıca, krema ve tereyağının dolapta beklememiş olması, daha pürüzsüz ve kremsi bir karışım elde etmenizi sağlar. Üzerini süslerken yaratıcı olabilir, çeşitli malzemeler deneyebilirsiniz. Truffle’larınızı dondurucuda saklayarak, uzun süre tüketebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu truffle'lar çay veya kahve ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca vanilya dondurması ile birlikte sunulduğunda tatlıyı daha da özel hale getirebilirsiniz.