Tarife Giriş
Bu çikolatalı brownie tarifi, sadece birkaç malzeme ile hazırlayabileceğiniz, fırında pişirilen ve zengin çikolata aroma dolu bir tatlıdır. Yumuşak ve yoğun dokusu sayesinde, çay saatlerine ya da özel kutlamalara tat katmak için idealdir. Tam kıvamında pişirilmiş brownie'nin üzerine bir top dondurma ekleyerek servise sunabilirsiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Dünya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 200 gram bitter çikolata
- 150 gram tereyağı
- 3 adet yumurta
- 200 gram toz şeker
- 100 gram un
- 50 gram kakao tozu
- 1 çimdik tuz
- 1 tatlı kaşığı vanilin
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın.
- Eritilmiş çikolata ve tereyağını ekleyin, karıştırın.
- Un, kakao tozu, tuz ve vanilini ekleyip, yavaş yavaş karıştırın.
- Karışımı yağlı kağıt serili 20x20 cm'lik bir kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp, soğuması için bekletin ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Brownie yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, pişirme süresidir. Eğer fazla pişirirseniz brownie kuruyabilir. Yüksek kaliteli çikolata kullanmak, tatlıyı daha da zenginleştirir. İsterseniz içine ceviz veya fındık ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Brownie'nin soğumasını bekleyin ki kesim işlemi daha düzgün olsun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çikolatalı brownie, vanilyalı dondurma, taze meyveler veya hafif bir çırpılmış krema ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca sıcak çikolata veya kahve ile servis edildiğinde, lezzetler bir araya gelir.