Tarife Giriş
Çikolatalı brownies, yoğun çikolata tadı ve yumuşak dokusuyla tatlı severlerin vazgeçilmezidir. Bu tarif, sadece birkaç malzeme ile yapılırken, çikolatanın lezzeti ile yoğrulur ve fırında pişirilir. Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında dondurma ile sunabilirsiniz. Hem gençlerin hem de yetişkinlerin beğenisini kazanacak bu tarif, çayın veya kahvenin yanında harika bir atıştırmalık olacaktır.
- Posiyon: 8-10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 35 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: tatlı
- Mutfak: Amerikan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 150 gram bitter çikolata
- 100 gram tereyağı
- 2 adet büyük yumurta
- 150 gram toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 90 gram un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 50 gram ceviz içi (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve kare bir kek kalıbını yağlayın.
- Tereyağını ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin.
- Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın, vanilya özütünü ekleyin.
- Eriyen çikolata karışımını yumurtalı karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Un ve tuzu ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- İsteğe bağlı ceviz içini de ekleyerek karıştırın.
- Kalıba karışımı dökün ve fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Piştikten sonra soğumaya bırakın, dilimleyip servis edin.
Püf Noktaları
Brownies yaparken çikolatanızın kalitesinin önemli olduğunu unutmayın. Bitkisel yağ yerine tereyağı kullanmak, brownie'nizin daha lezzetli ve zengin olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, fırınınızı kontrol ederek, brownie'leri çok fazla pişirmemeye dikkat edin; çünkü içinin yumuşak kalması gerekiyor. İsterseniz, pişirme sırasında üzerine çikolata parçacıkları ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında bir top vanilyalı dondurma, taze meyveler veya çırpılmış krema mükemmel uyum sağlar.