Tarife Giriş
Zengin çikolatalı cheesecake, yoğun çikolata tadı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarif, kedi dili bisküvi tabanı ile başlayıp, çikolata, krem peynir ve çeşitli malzemelerle zenginleştirilerek hazırlanır. Fırında pişireceğiniz bu muhteşem tatlı, soğuyunca üzerine çikolata sosu ve çileklerle süslenerek sunulur. Hem görselliği hem de lezzetiyle özel günlerinizi taçlandıracak.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 50 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Uluslararası Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 200 gram kedi dili bisküvi
- 100 gram erimiş tereyağı
- 500 gram krem peynir
- 200 gram toz şeker
- 200 gram bitter çikolata
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 100 ml krema
- Çikolata sosu (isteğe bağlı)
- Çilek (süsleme için)
Yapılışı
- Fırını 170 dereceye ısıtın.
- Kedi dili bisküvileri mutfak robotunda un haline getirin ve erimiş tereyağı ile karıştırın.
- Karışımı yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba eşit şekilde yayın ve bastırarak taban oluşturun.
- Ayrı bir kapta, krem peyniri ve toz şekeri çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyin ve iyice çırpmaya devam edin.
- Erimiş bitter çikolatayı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
- Karışımı kedi dili tabanın üzerine dökün ve fırında 50 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın, ardından dolapta en az 4 saat bekletin.
- Üzerine çikolata sosu ve çileklerle süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Cheesecake yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, malzemelerin oda sıcaklığında olmasıdır. Böylece cheesecake'iniz pürüzsüz bir kıvam alır. Pişirme süresi dolduktan sonra fırının kapısını hafif aralık bırakarak soğumasını bekleyin, bu sayede çatlamasını önleyebilirsiniz. Ayrıca, cheesecake'i dolapta dinlendirdikten sonra dilimlemek daha kolay olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu cheesecake yanında taze demlenmiş kahve, çay veya vanilyalı dondurma ile servis edilebilir.