Tarife Giriş
Zengin çikolatalı tiramisu tarifi, en iyi malzemeleri bir araya getirerek, hem gözlerinizi hem de damağınızı şenlendirecek lezzetli bir tatlıdır. Kedi dili bisküvileri kahve ve çikolata karışımına bulandıktan sonra, kremalı mascarpone karışımı ile katmanlar halinde yerleştirilir. Sonuç, kahvenin ve çikolatanın uyum içinde dans ettiği, yumuşak ve besleyici bir tatlıdır. Buzdolabında dinlendirilerek servis edilmesi, lezzetini ve dokusunu daha da artırır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika + 4 saat soğutma süresi
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 g
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 250 g kedi dili bisküvisi
- 300 ml taze demlenmiş kahve
- 200 g mascarpone peyniri
- 200 ml krema
- 100 g şeker
- 50 g kakao tozu
- 100 g çikolata (eritilmiş)
- Vanilin (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle, taze demlenmiş kahveyi bir kabın içine dökün ve soğuması için bir kenara bırakın.
- Ayrı bir kapta, mascarpone peynirini, toz şekeri ve vanilini karıştırarak krema kıvamına getirin.
- Diğer bir kapta, kremayı çırparak katılaşana kadar çırpın ve mascarpone karışımına ekleyin.
- Şimdi kedi dili bisküvilerini öncelikle kahve karışımına bulayın, ardından servis kabına bir kat yerleştirin.
- Kedi dilleri üzerine mascarpone karışımını dökün ve ardından eritilmiş çikolatayı ekleyin.
- İkinci kat için aynı işlemi tekrarlayın. Son katı mascarpone ile kapatın ve üzerini kakao tozu ile serpin.
- En az 4 saat buzdolabında dinlendirin, ardından dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Çikolatalı tiramisu yaparken en önemli püf noktası, kedi devidi bisküvilerini kahve ile ıslatırken çok fazla bekletmemektir. Aksi takdirde bisküviler çok yumuşak olur. Ayrıca, yapmadan birkaç saat önce hazırlayıp dinlendirmek, tatların birleşmesine ve daha lezzetli bir tatlı olmasına yardımcı olacaktır. İsterseniz üzerine çikolata rendesi serpiştirerek daha zengin bir görünüm elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında taze bir kahve veya cappuccino ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca hafif bir meyve salatası ile sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.