Karakteristik baharatları ve büyüleyici aromasıyla Jamaika mutfağının ikonik lezzeti olan jerk tavuk, hem göze hem de damaklara hitap ediyor. Özellikle yaz aylarında mangal keyfinizi iki katına çıkaracak olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçim. Tropikal tatların birleşimiyle hazırlanan jerk tavuk, sofralarınızı şenlendirecek. Hızlı ve pratik olduğu kadar, lezzetiyle de akıllarda kalacak bir tarifle tanışmaya hazır olun.

Tarife Giriş

Jamaika Jerk Tavuk, zengin baharatlarla marine edilmiş tavuk parçalarını içerir. Tavuklar, özellikle kekik, kişniş, zencefil ve acı biber lezzetleriyle bütünleşir ve hem ızgara hem de fırında pişirilerek maksimum lezzet elde edilir. Bu tarif, etin yumuşaklığını artırırken, baharatlar ise ona o eşsiz tadını kazandırır. Garnitür olarak pirinç veya sebzelerle servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Jamaika Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 360 kalori

Malzemeler

• 1 kg tavuk butu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı toz soğan
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kişniş
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı zencefil rendesi
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 3 dal yeşil soğan (ince doğranmış)
• 1 adet jalapeno biberi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, toz soğan, kimyon, kişniş, pul biber, zencefil rendesi, limon suyu, sarımsak ve yeşil soğanı karıştırın.
• Tavuk butlarını bu marine sosuyla 2-4 saat (tercihen bir gece) buzdolabında bekletin.
• Izgarayı veya fırını önceden ızgara moduna ayarlayın.
• Marine edilmiş tavukları ızgarada ya da fırında 30 dakika pişirin, her iki tarafını da çevirerek eşit pişirin.
• Pişen tavukları servis tabağına alın ve birkaç dakika dinlendirin, ardından dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Jamaika Jerk Tavuk hazırlarken en önemli püf noktalardan biri, tavukları marine etme süresidir. Tavuklar, baharatlarla en az 2 saat bekletilmeli, hatta bir gece buzluktan çıkartarak buzdolabında marine etmek en iyi sonucu verecektir. İstenilen acılık seviyesine göre jalapeno biberi ekleyebilir veya acılığını azaltabilirsiniz. Pişirme işlemi sırasında tavukların kurumasını önlemek için sık sık çevirin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Jamaika Jerk Tavuk, pirinç, yeşil salata veya mango salsa ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze sebzelerle yapılan bir garnitür ile de servis edilebilir.