Tarife Giriş
Bu Aromatik Teriyaki Soslu Somon tarifi, somon balığını özel bir teriyaki sosu ile marine edip pişirerek hazırlanan sağlıklı ve lezzetli bir ana yemektir. Öncelikle somon filetosu teriyaki sosu ile harmanlanır ve marinanın lezzetlerini alması için bekletilir. Ardından ızgara veya fırında pişirilerek tabağa alınır. Üzerinde susam ve yeşil soğanla servis edilir. Hem görsel hem de damak tadına hitap eden bir tarif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Japon Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 160 gram
- Kalori: 280 kalori
Malzemeler
- 4 adet somon fileto (150 gram)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 tatlı kaşığı susam
- Yeşil soğan (süsleme için)
Yapılışı
- Bir kapta soya sosu, bal, rendelenmiş zencefil ve ezilmiş sarımsağı karıştırın.
- Somon filetolarını bu marine sosu ile kaplayın ve en az 15 dakika bekletin.
- Bir tavada susam yağını ısıtın ve somon filetolarını ekleyin. Her iki tarafını da 5-7 dakika pişirin.
- Pişen somonları tabağa alın, üzerine susam ve doğranmış yeşil soğan serpiştirerek servis edin.
Püf Noktaları
Somon filetolarını marinatlamak için en az 15 dakika bekletmek önemlidir; bu, balığın sosun lezzetini emmesini sağlar. Pişirme sırasında somonun dışının hafif çıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlamak için aşırıya kaçmamaya dikkat edin. Farklı bir tat katmak isterseniz, marinatın içine biraz lime suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca üzerine serpeceğiniz susam, yemeye hazır somona ekstra bir doku kazandırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Aromatik Teriyaki Soslu Somon'un yanında pilav, sebze sote veya makarna gibi yan yemekler ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte hafif bir öğün oluşturabilirsiniz.