Tarife Giriş
Bu Avustralya usulü barramundi tarifi, taze baharatlar ve limon suyu ile marine edilmiş balık filetosunun ızgara ya da fırında mükemmel pişirilmesi ile hazırlanır. Yanında hafif bir salata ve narenciye sosuyla sunulduğunda, sağlıklı bir alternatif olarak sofralarınıza renk katacaktır. Hem şık hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için biçilmiş kaftandır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Avustralya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 4 adet barramundi fileto
- 1 limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Fresh maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle barramundi filetolarını bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kimyon ile marine edin. 15 dakika bekletin.
- Izgara veya fırın ızgarasını ısıtın.
- Marine edilmiş filetoları ızgarada her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin (yaklaşık 3-4 dakika her taraf için).
- Servis tabağına alın, taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Barramundi pişirirken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, balığın fazla pişirilmemesidir. Aksi halde, etleri kuruyabilir. Marine süresi de oldukça önemlidir; en az 15 dakika marine etmek, balığın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, taze malzemeler kullanmak, yemeğin genel kalitesini yükseltecektir. Yanında sunabileceğiniz hafif bir yeşil salata ile birlikte servis ederek dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında hafif bir yeşil salata, narenciye sosu veya ızgara sebzeler harika bir eşlikçidir.