Tarife Giriş
Meksika'nın duyulara hitap eden bu tarifi, tortilla ekmeklerinin içerisine zengin malzemelerle hazırlanan iç harç koyarak başlıyoruz. Ardından bu harçları sararak fırına veriyoruz. Üzerine salsa sosu ve cheddar peyniri ekleyerek pişiriyoruz. Sonuç olarak, baharatlı ve doyurucu bir yemek elde ediyoruz. İşte kolay ve lezzetli Enchiladas tarifi ile evinizde Meksika sokaklarını keşfedin.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 8 adet tortilla ekmeği
- 400 gram tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
- 200 gram rendelenmiş cheddar peyniri
- 1 su bardağı salsa sosu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı acı biber tozu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve haşlanmış tavuk, kimyon, acı biber tozu, tuz ve karabiberi ekleyerek 5 dakika kadar soteleyin.
- Tortilla ekmeklerinin içine tavuk karışımından koyun ve sarın.
- Hazırladığınız sarılmış tortilla'ları fırın kabına yerleştirin.
- Üzerine salsa sosunu ve rendelenmiş cheddar peynirini serpiştirin.
- Önceden ısıttığınız fırında 20-25 dakika, peynir eriyip üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin.
Püf Noktaları
Enchiladas yaparken, iç harcını hazırlarken kullandığınız baharatların miktarını damak tadınıza göre ayarlamak önemlidir. Eğer daha acı bir lezzet istiyorsanız, acı biber tozunu artırabilirsiniz. Ayrıca, salsa sosunu daha önce hazırlıyorsanız, dilerseniz taze malzemeler kullanarak sosunuzu zenginleştirebilirsiniz. İsterseniz içine sebzeler de ekleyerek daha hafif ve sağlıklı bir alternatife dönüşmesini sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında guacamole, ekşi krema veya taze lime ile servis edebilirsiniz. Ayrıca bir salata garnitürü ile de uyum sağlamaktadır.