Lezzetli Hint Dokusu, özellikle vejetaryenler için harika bir seçenek sunuyor! Tofu, çeşitli baharatlarla harmanlanarak iyi bir protein kaynağı haline gelirken, bu tarif Hint mutfağının özgün lezzetlerini de sofranıza getiriyor. Sağlıklı, besleyici ve pratik bir yemek arıyorsanız, bu tarif tam size göre! Kolay malzemelerle yapabileceğiniz bu tarif, hem gözünüze hem damak zevkinize hitap edecek.

Tarife Giriş

Baharatlı Hint Usulü Tofu tarifi, öncelikle tofu küpleri çeşitli baharatlarla marine edilip, ardından sebzelerle birlikte kızartılarak hazırlanır. Bu süreçte soğan, sarımsak ve zencefilin aroması ön plana çıkar. Elde edilen karışım, baharat riffiyle zenginleşirken, sonuç olarak doyurucu ve lezzetli bir yemek ortaya çıkar. Öğün olarak tahıl veya sebze yanlarında servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Hint mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 400 gram tofu
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 cm taze zencefil
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı soya sosu
• Yarım çay kaşığı tuz
• Karabiber
• 200 gram karışık sebze (brokoli, havuç, biber)

Yapılışı

• Tofuyu küp şeklinde kesin ve üzerini kağıt havluyla kaplayarak suyunun süzülmesini bekleyin.
• Soğanı ince doğrayın, sarımsağı ve zencefili de rendeleyin.
• Büyük bir tavaya zeytinyağını ekleyip ısıtın, ardından soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
• Sarımsak ve zencefili ekleyin, 1-2 dakika daha kavurun.
• Marine edilmiş tofu parçalarını ve sebzeleri ekleyin, baharatları (kimyon, zerdeçal, kırmızı biber) ekleyin ve iyi karıştırın.
• Tofu ve sebzeler pişene kadar kısık ateşte pişirin, gerekirse biraz su ekleyin.
• Soya sosunu ekleyin ve karıştırdıktan sonra sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Tofu, göstereceği en iyi lezzeti elde etmek için en az 30 dakika marine edilmelidir. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilir, daha fazla veya daha az baharat kullanabilirsiniz. Tüm malzemelerin taze olması, yemeğin lezzetini artırırken, kullandığınız sebzeleri de çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, tofu kullanmadan önce bir süre özenle suyu süzüldüğünden emin olun, bu sayede yemeğiniz daha lezzetli olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında basmati pirinci veya hindistancevizi sütü ile yapılmış bir pilav harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanına ferah bir salata ekleyerek öğününüzü zenginleştirebilirsiniz.