Tarife Giriş
Brezilya'nın Tropikal Açarası, taze meyveler, baharatlar ve lezzetli deniz ürünleri ile hazırlanan bir yemektir. İçerisinde ananas, mango, limon suyu ve çeşitli baharatlar bulunur. Pişirme süreci oldukça basit olup, malzemelerin tazeliği yemeklerin lezzetini artırır. Ayrıca, bu tarif, yaz aylarının serinletici bir seçeneği olup, hem meze hem de ana yemek olarak tercih edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Brezilya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 300 gram karides, temizlenmiş
- 1 su bardağı doğranmış ananas
- 1 su bardağı doğranmış mango
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/4 su bardağı taze fesleğen, doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- İsteğe bağlı olarak taze nane yaprakları
Yapılışı
- Karidesleri zeytinyağında hafifçe kavurun, 5 dakika kadar pişirin.
- Ayrı bir kapta doğranmış ananas ve mango ile limon suyunu karıştırın.
- Pişen karidesleri meyve karışımının üzerine ekleyin.
- Tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyerek iyice harmanlayın.
- En son taze fesleğeni ve isteğe bağlı nane yapraklarını serpiştirin.
- Soğutun ve servis yapmadan önce buzdolabında 15 dakika bekletin.
Püf Noktaları
Bu tarifin en önemli püf noktası, taze ve olgun meyveleri kullanmaktır. Ananas ve mango, yemeğe tatlı bir aroma katacak ve karides ile mükemmel bir denge oluşturacaktır. Ayrıca, yemeği hazırladıktan sonra biraz bekletmek, malzemelerin lezzetlerinin birbirine geçmesi için faydalıdır. Eğer daha baharatlı bir tat isterseniz, biber miktarını artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Brezilya'nın Tropikal Açarası, pirinç pilavı, taze bir salata ve ananas suyu ile iyi gider.