Tarife Giriş
Bu tarif, tavuk göğsü parçalarının egzotik baharatlarla marine edilip, sebzelerle bir arada pişirilmesiyle hazırlanır. Lezzetli bir sos eşliğinde servis edilen tavuk, zengin aromalarla dolup taşar. Hem pratik hem de oldukça lezzetli olan bu tarif, yemek masalarınızı renklendirmek için ideal bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Egzotik mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kişniş
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı hindistancevizi sütü
- 1 su bardağı sebze suyu
Yapılışı
- Tavuğu küçük parçalar halinde kesin ve bir kapta zeytinyağı, kimyon, kişniş, zerdeçal, tarçın, tuz ve karabiber ile marine edin. En az 15 dakika bekletin.
- Soğan, sarımsak ve biberleri doğrayın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyip kavurun.
- Biberleri ve sarımsakları ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
- Marine edilen tavukları ekleyin ve tavuklar altın rengini alana kadar pişirin.
- Hindistancevizi sütü ve sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın. Daha sonra kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yemeğinizin daha da lezzetli olması için, tavuk parçalarını en az 30 dakika marine etmeniz önerilir. Egzotik baharatlar kullanmak, yemeğe farklı bir derinlik kazandırır. Yemeğinizi uyumlu yan lezzetlerle kombinlemek, özellikle bu tür damak tatları için çok önemlidir. Ayrıca, hindistancevizi sütü yerine krema da kullanabilirsiniz, ancak bu durumda yemeğin tadında önemli bir değişiklik olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Basmati pirinci, yeşil salata, yoğurtlu sos veya naneyle birlikte servis edebilirsiniz.