Hindistan mutfağının ikonik lezzetlerinden biri olan Tavuklu Tikka Masala, baharatlar ve yoğurt ile marine edilmiş tavuk parçalarının zengin sosla buluştuğu muhteşem bir yemektir. Bu tarifle, evinizde restoran kalitesinde bir yemek hazırlayabilirsiniz. Misafirlerinizi etkilemek ve onların damak tadını şımartmak için ideal bir seçenek sunan bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir deneyim arayanlar için kaçırılmayacak bir fırsat sunuyor.

Tarife Giriş

Tavuklu Tikka Masala, Hindistan mutfağının en popüler yemeklerinden biridir. Tavuk parçalarının baharatlarla marine edilip, ardından kremsi bir domates sosunda pişirilmesiyle hazırlanır. Genellikle pirinç veya naan ekmeği ile servis edilen bu yemek, zengin aroması ve lezzetiyle öne çıkar. Hazırlığı oldukça kolay olan bu tarif, özellikle baharat sevenler için harika bir tercihtir. Tüm ailenin seveceği bu yemeği mutlaka denemelisiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Hindistan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı Tikka Masala baharatı
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 parça taze zencefil
• 400 gram domates püresi
• 1 su bardağı krema
• Tuz ve karabiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı

• Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.
• Yoğurt ve Tikka Masala baharatını karıştırarak tavuk parçalarını marine edin ve 30 dakika bekletin.
• Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın, zencefili rendeleyin.
• Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kızartın.
• Sarımsak ve zencefili ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
• Marine edilmiş tavukları tencereye ilave edin ve her tarafı kızarana kadar pişirin.
• Domates püresini ekleyip 10 dakika kaynatın.
• Krema, tuz ve karabiberi ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
• Servis yapmadan önce taze otlar ile süsleyin.

Püf Noktaları

Bu tarifi hazırlarken tavukları yeterince marine etmek, lezzetin derinleşmesini sağlar. Kullanılan baharatların kalitesi yemeğin tadını büyük ölçüde etkiler, bu yüzden taze baharatlar kullanmaya özen gösterin. Eğer daha baharatlı bir lezzet istiyorsanız, marine işlemi sırasında biraz acı biber tozu ekleyebilirsiniz. Ayrıca yemek biraz yoğun gelirse, su veya et suyu ekleyerek istediğiniz kıvama getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tavuklu Tikka Masala yemeğini basmati pirinci, naan ekmeği veya pilar ile birlikte sunduğunuzda sağlıklı ve dengeli bir öğün oluşturmuş olursunuz. Yanında yoğurtlu salata da güzel bir uyum sağlar.