Tarife Giriş
İsveç stil köfte, dana ve domuz eti karışımından yapılır, kekik ve soğan ile lezzetlendirilir. Patates püresi ise krema ve tereyağı ile zenginleştirilerek hazırlanmaktadır. Önce köfteleri hazırlayıp pişirin, ardından patatesleri kaynatıp ezin. İki yemeği bir araya getirerek en lezzetli sonucu elde edin.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İsveç mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma (yarı dana, yarı domuz)
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 dilim bayat ekmek, ufalanmış
- 1/2 su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 adet büyük boy patates
- 1/2 su bardağı krema
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar karabiber
Yapılışı
- Bir kapta, süt ile ufalanmış ekmek parçalarını birleştirip iyice karıştırın ve 5 dakika bekletin.
- Kıyma, doğranmış soğan, tuz, karabiber ve kekik ile birlikte ekmek karışımını ekleyerek iyice yoğurun.
- Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde toplar oluşturun.
- Tereyağını bir tavada eritip köfteleri altın rengi alana kadar, yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
- Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın, tuzlu suda haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün.
- Patatesleri plakada ezerek krema ve tuz ekleyin, kremamsı bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Köfteleri servis tabağına alıp yanında patates püresi ile sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Köftelerin lezzetini artırmak için harca biraz soğan suyu ekleyebilirsiniz. Patates püresine daha fazla krema ekleyerek extra bir lezzet katabilirsiniz. Ayrıca köfteleri kızarttıktan sonra tavada kalan yağda biraz un ile sos hazırlayıp, üzerine dökerek daha rich bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Köfte ve patates püresinin yanında çeşitli sebze garnitürleri veya hafif bir salata ile servis edebilirsiniz.