Tarife Giriş
Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz taş fırın lezzetinde bir pizzanın nasıl yapılacağını adım adım anlatıyor. Öncelikle hamuru hazırlamakla başlayacak, ardından taze malzemelerle zenginleştirerek fırında pişireceksiniz. Kıtır kıtır kenarları ve lezzetli sosu ile herkesin beğeneceği bir pizza yapma fırsatını kaçırmayın. İster sade bir Margherita, ister zengin malzemelerle dolu bir pizza yapın, sonuç harika olacaktır!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml su
- 10 gram tuz
- 5 gram şeker
- 7 gram kuru maya
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gram domates sosu
- 250 gram mozzarella peyniri
- Çeşitli sebzeler (biber, mantar, zeytin vb.)
- Baharatlar (kekik, karabiber vb.)
Yapılışı
- Un, su, tuz, şeker ve kuru mayayı bir kapta karıştırın.
- Hamurunuzu yoğurun ve üzerini örtün, 1 saat kadar mayalandırın.
- Mayalanan hamuru açarak yuvarlak bir şekil verin.
- Pizza tabanını zeytinyağı ile yağlayın ve domates sosunu eşit bir şekilde yayın.
- Üzerine mozzarella peynirini ve istediğiniz malzemeleri koyun.
- Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan pizzayı sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pizza hamurunu hazırlarken unun kalitesi ve suyun sıcaklığı çok önemlidir. Hamuru yoğurduktan sonra yeterince dinlendirmek, kabarması için kritik bir adımdır. Pizzayı fırında güzelce pişirmek için en yüksek sıcaklıkta, mutlaka taş bir fırın veya taş pizzacıda pişirmenizi tavsiye ederim; bu, kıtır kıtır bir sonuç elde etmenizi sağlar. Ayrıca, malzemeleri taze seçmek, pizzanın lezzetini büyük ölçüde artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pizza ile birlikte bir kadeh şarap, yeşil salata veya hafif bir mezze tabağı mükemmel uyum sağlar.