Tarife Giriş
Teriyaki somon ve soba erişteleri, Japon mutfağının zarif tatlarını bir araya getiriyor. Somon filetosunu teriyaki sosuyla lezzetlendirdikten sonra, haşlanmış soba erişteleri ile birlikte servis ederek hazırlayabilirsiniz. Bu tarif, 30 dakikada hazırlayıp pişirebileceğiniz hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemektir.
- Posiyon: 2
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Japon Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 2 adet somon filetosu (150 gram)
- 4 yemek kaşığı teriyaki sosu
- 200 gram soba eriştesi
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- 2 adet yeşil soğan (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı siyah susam tohumları
- Taze kişniş (isteğe bağlı)
Yapılışı
- İlk olarak, somon filetolarını bir kapta teriyaki sosuyla 10 dakika marine edin.
- Ayrı bir tencerede, su kaynatın ve soba eriştelerini 5-7 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve soğuk su ile durulayın.
- Aynı tencerede, susam yağını ısıtın ve marine edilmiş somon filetolarını ekleyin. Her iki tarafını da 6-7 dakika pişirin.
- Pişen somonu ocaktan alın ve dilimleyin. Soba eriştelerini tabaklara paylaştırın, somon dilimlerini üzerine yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak, yeşil soğan ve siyah susam tohumları ile süsleyin. Taze kişniş ekleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Somonun dış yüzeyinin çıtır bir doku kazanması için yüksek ateşte pişirmeyi tercih edebilirsiniz. Teriyaki sosunun yeterince lezzetli olması için, kaliteli bir sos kullanmaya özen gösterin. Erişteleri haşlarken suyun kaynamış olması çok önemlidir. Servis etmeye yakın, yeşil soğan ve susam tohumları ekleyerek taze bir dokunuş kazandırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında yeşil bir salata, miso çorbası veya hafif bir sebze turşusu ile servis edebilirsiniz.