Tarife Giriş
Chorizo ve fasulye burrito, zengin malzemeleri ve kolay yapımı ile ortaya muhteşem bir yemek çıkarıyor. Öncelikle, chorizo sosisini pişirip fasulyelerle bir araya getiriyoruz. Ardından tortilla ekmeğinin içine yerleştirip, sararak burrito formunu veriyoruz. Taze sebzeler, peynir ve soslarla zenginleştirilen bu lezzetli burrito, sıcak servis edilmektedir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 400 gram chorizo sosisi
- 1 su bardağı haşlanmış siyah fasulye
- 4 adet büyük tortilla ekmeği
- 1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
- 1 adet avokado (doğranmış)
- 1 su bardağı doğranmış domates
- 1/2 su bardağı doğranmış soğan
- 1/2 su bardağı doğranmış yeşil biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
Yapılışı
- Chorizo sosisini bir tavada orta ateşte pişirin, ardından soğan ve yeşil biberi ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
- Haşlanmış siyah fasulyeyi ekleyin, kimyon ile tatlandırın ve birkaç dakika daha pişirin.
- Tortilla ekmeklerini ısıtın, ardından karışımı ekmeklerin ortasına yerleştirin.
- Rendelenmiş cheddar peyniri, domates ve avokado ile doldurun.
- Tortillayı sarın ve servis yapmadan önce dilimleyin.
Püf Noktaları
Tortilla ekmeklerinizi ısıtmadan kullanmayın. Isıtmak, burritonun daha iyi sarılmasını sağlar. Ayrıca chorizo sosisini iyice pişirerek yağlarının iyice akmasını sağlayın. Dilerseniz burritonuzun içine farklı sebzeler ekleyebilir veya baharatlı soslarla zenginleştirebilirsiniz. Sunum sırasında taze lime suyu ve kişnişle tatlandırarak lezzeti artırın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Guacamole, salsa sosu, taze salata veya mısır cipsi ile güzel bir uyum içindedir.