İspanyol mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan paella, zengin tatları ve görselliği ile sofralarınızı şenlendirecek. Deniz ürünleri, sebzeler ve baharatlarla dolu bu lezzetli yemek, hem gözlere hem de damaklara hitap ediyor. Bu tarif sayesinde, geleneksel İspanyol paella'nın nasıl yapıldığını öğrenecek ve misafirlerinizi muhteşem bir sofrada ağırlamanın keyfini çıkaracaksınız. Kendi mutfak deneyiminizde bu eğlenceli ve pratik tarifi deneyin ve otantik lezzetlere adım atın.

Tarife Giriş

İspanyol paella, zengin malzeme çeşitliliği ve renkli görünümü ile dikkat çeker. Pirinç, deniz ürünleri, tavuk ve sebzelerin mükemmel birleşimiyle hazırlanan bu yemek, tüm aile için doyurucu bir ana yemek alternatifi sunar. Sadece birkaç malzeme ve basit adımlarla hazırlanan paella, mutfakta harika bir ziyafet sunar. Hazırlık ve pişirme sürelerini dikkate alarak, gurme bir deneyim için misafirlerinize süper bir lezzet oluşturun.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: İspanyol Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı bomba pirinci
• 500 gram karides (veya seçeceğiniz diğer deniz ürünleri)
• 250 gram tavuk göğsü, küp doğranmış
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 su bardağı bezelye
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 4 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Zeytinyağı
• Taze maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
• Tavuk parçalarını tavaya ekleyin ve iyice pişirin.
• Domates ve biberleri ilave edin, birkaç dakika daha pişirin.
• Pirinç, zerdeçal, tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırarak birkaç dakika kavurun.
• Sebze suyunu ilave edin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra 10 dakika kısık ateşte pişirin, ardından karidesleri ve bezelyeleri ekleyin.
• 10 dakika daha pişirin, ardından ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.
• Servis etmeden önce taze maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Paella yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktalardan biri, kullanılan pirincin 'bomba' türü olmasıdır. Bu tür pirinç, sıvıyı iyi çeker ve yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, paella pişerken karıştırılmamalıdır; bu, pirincin düzgün pişmesini sağlayacaktır. İsterseniz deniz ürünlerini çeşitlendirerek, farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Pişirme süresine dikkat ederek, tüm malzemelerin eşit pişmesini sağlayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Paellanın yanında, zengin bir İspanyol şarabı, taze yeşil salata veya sarımsaklı ekmek ile hoş bir uyum sağlar.