Humus, Lübnan mutfağının vazgeçilmez bir mezesidir. Besleyici ve lezzetli içeriğiyle sağlıklı bir atıştırmalık olarak ön plana çıkar. Kızarmış ekmek veya sebzelerle servis edilen bu lezzet, herkesin beğenisini kazanacaktır. Humus tarifi ile misafirlerinizi etkileyebilir ve bu lezzeti evinize taşıyabilirsiniz.

Tarife Giriş

Humus, nohut, tahin, zeytinyağı ve limon suyu gibi basit malzemelerle hazırlanabilen lezzetli bir mezedir. Nohut önceden haşlanıp ezildikten sonra, diğer malzemelerle harmanlanarak pürüzsüz bir kıvama getirilir. Üzerine zeytinyağı ve baharatlarla süslenerek servis edilir. Humus tarifi, atıştırmalık tablelarının vazgeçilmezi olacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 10 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Lübnan Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su (gerekirse)

Yapılışı

• Haşlanmış nohutları bir mutfak robotuna koyun.
• Tahin, zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, kimyon ve tuzu ekleyin.
• Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Gerekirse, daha kremsi bir doku için su ekleyin.
• Humusu bir servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
• İsteğe bağlı olarak pul biber, kimyon veya maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Humus yaparken nohutların iyice haşlanmış olduğundan emin olun. Eğer daha pürüzsüz bir kıvam istiyorsanız, nohutları bir gece önceden ıslatabilirsiniz. Ayrıca, tahin miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Humusun lezzetini artırmak için taze sarımsak kullanmayı da tercih edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Humus, kızarmış pita ekmekleri, taze sebzeler ve zeytin yağında kızartılmış çeşitlerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında zeytin, turşu ve yoğurt ile servis edebilirsiniz.