Meksika mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan enchiladalar, baharatlı soslar ve zengin dolgu malzemeleriyle dolu nefis bir yemek. Her lokmada taze sebzelerin ve baharatların eşsiz aroması sizi mest edecek. Farklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu tarif, hem pratik hem de keyifli bir yemek deneyimi sunar. Meksika’nın sıcak iklimini ve renklerini mutfağınıza taşımak için mükemmel bir fırsat! Bu tarifle, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek bulacaksınız.

Tarife Giriş

Enchilada, Meksika mutfağının sıcak ve lezzet dolu bir etkisiyle hazırlanan, mısır tortillasının et veya sebze dolgusu ile sarılması ve ardından baharatlı salsa sosuyla kaplanmasıyla yapılan harika bir yemektir. Bu tarifte, geleneksel malzemeleri kullanarak lezzet dolu bir enchilada hazırlayacaksınız. Hem başlangıç hem de ana yemek olarak sunabileceğiniz bu harika lezzeti, özellikle salsa ve guacamole ile servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Meksika mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 8 adet mısır tortilla
• 300 gram tavuk göğsü, haşlanmış ve didiklenmiş
• 1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
• 1 su bardağı salsa sosu
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 1 adet kırmızı biber, doğranmış
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Yeterince tuz ve karabiber

Yapılışı

• Öncelikle, zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğan ve biberi ekleyerek yumuşayana kadar soteleyin.
• Haşlanmış ve didiklenmiş tavuk etini tavaya ekleyerek kimyon, kırmızı biber, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Tortillaları birer birer ısıtarak, içerisine tavuk karışımından koyun ve sarın.
• Sarılan tortillaları bir fırın tepsisine dizin ve üstlerine salsa sosu dökün.
• Rendelenmiş cheddar peynirini üzerine serpiştirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Enchiladalarınızı hazırlarken tortillaların kurumasını önlemek için, onları pişirme sırasında nemli bir bezle sarabilirsiniz. Farklı dolgu malzemeleri kullanarak tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Taze otlar ve jalapeno ekleyerek lezzeti artırabilir, yanında guacamole ve ekşi krema ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, salsa sosunu evde kendiniz yaparak aynı zamanda taze ve doğal bir tat elde edebilirsiniz. Bu şekilde zengin bir tat ve doku sunmuş olacaksınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Enchiladalar, guacamole, ekşi krema, taze sebze salatası, ve mısır cipsleri ile mükemmel bir uyum sağlar.