Tarife Giriş
Bu tavuklu fajita tarifi, önceden marine edilmiş tavuk parçaları ile hazırlanır. Tavuklar, sıcak bir tavada sebzelerle birlikte sote edilir ve ardından sıcak tortillalarla servis edilir. Biber, soğan gibi taze sebzeler, yemeğin tadını zenginleştirirken, baharatlar da ona otantik bir Meksika dokunuşu katar. Sos ve garnitürlerle servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
- 2 adet yeşil biber, dilimlenmiş
- 1 adet kırmızı biber, dilimlenmiş
- 1 adet büyük soğan, dilimlenmiş
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı acı biber tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 8 adet tortilla ekmeği
Yapılışı
- Tavuk göğsünü yoğun baharatlarla marine edin ve en az 15 dakika bekletin.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Marine edilmiş tavuk parçalarını ekleyin ve altın rengine dönene kadar pişirin.
- Soğan ve biberleri ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar sote edin.
- Tortilla ekmeklerini ısıtın ve tavuklu karışımı ekleyerek rulo yapın.
- İsteğe bağlı olarak salsa sosu, guacamole veya ekşi krema ile servis edin.
Püf Noktaları
Fajita yaparken tavukları marine etmenin yanı sıra, sebzeleri de aynı baharatlarla tatlandırarak lezzeti artırabilirsiniz. Tortilla ekmeklerini hafifçe ısıtmak, onların daha esnek olmasını sağlar ve doldurulması kolaylaşır. Servis esnasında farklı soslar eklemeyi unutmayın; böylece herkes kendi damak zevkine göre yemeğini özelleştirebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Guacamole, salsa, ekşi krema ve taze marul gibi yan malzemelerle mükemmel bir uyum sağlar.