Tay mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Pad Thai, farklı malzemelerin muhteşem uyumu sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu tavuklu noodle tarifi, kolay hazırlanabilirliği ve zengin lezzeti ile evdeki akşam yemeklerine farklı bir soluk getirecek. Tavuk, noodle, sebzeler ve özel sosuyla dolu bu tarif, hem hızlı hem de sağlıklı bir alternatif sunuyor. Misafirlerinizi etkilemek veya kendinize bir ziyafet çekmek isterseniz, bu Pad Thai tarifi tam size göre!

Tarife Giriş

Pad Thai, Tayland mutfağının klasik bir yemeği olup, genellikle pirinç noodle'ları, tavuk, tofu, sebzeler ve yer fıstığı ile hazırlanır. Bu tarifte, ilk adım olarak noodle'lar haşlanır. Ardından tavuk, soğan ve biber gibi sebzelerle birlikte wok'ta sotelenir. Son olarak özel sos eklenerek karıştırılır ve üzerine taze soğan ve yer fıstığıyla servis edilir. Bu kolay ve lezzetli yemek, hem göz alıcı hem de doyurucudur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Tay mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 500 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 200 gram pirinç noodle
• 300 gram tavuk göğsü, ince dilimlenmiş
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 1 adet kırmızı biber, dilimlenmiş
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı bal
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1/2 limonun suyu
• Taze soğan, doğranmış (süslemek için)
• Yer fıstığı, kıyılmış (süslemek için)

Yapılışı

• Öncelikle pirinç noodle'ları sıcak suda 10 dakika kadar bekletin, ardından süzün.
• Bir wok ya da geniş bir tavayı ısıtın. Sıvı yağı ekleyin ve tavuk dilimlerini ekleyip 5 dakika pişirin.
• Soğan, kırmızı biber ve sarımsağı ekleyerek birlikte sotelenmeye devam edin.
• Haşlanmış noodle'ları ilave edin ve karıştırın.
• Soya sosu, bal ve limon suyu ekleyin, iyice karıştırarak 2 dakika daha pişirin.
• Üzerine doğranmış taze soğan ve kıyılmış yer fıstığı serperek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Pad Thai yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, noodle'ların doğru şekilde haşlanmasıdır. Aksi takdirde, yapışkan bir kıvam alabilir. Ayrıca, kullandığınız sebzeleri isteğinize göre değiştirebilirsiniz; havuç veya bean sprout eklemek, lezzet katacaktır. Yemeklerinizi servis etmeden önce üzerine limon suyu sıkmayı unutmayın, bu lezzeti daha da artırır. Kıvamı ve lezzeti dengede tutmak için sos malzemelerini dikkatlice ayarlayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pad Thai, yanında taze bir salata veya hindistan cevizi sütü kullanılarak yapılmış bir çorba ile harika kombinasyonlar oluşturur. Ayrıca, soğuk bir Tay içkisi ile de mükemmel bir uyum sağlar.