Tarife Giriş
Quinoa salatası tarifi, besleyici bir öğün arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Quinoa, sebzeler, limon suyu ve zeytinyağı ile harmanlanarak taze bir salata yaratılıyor. Hazırlığı oldukça kolay ve hızlı olan bu tarif, pişirme süresi olmadan, birkaç dakikada hazırlanabilir. Hem vegan hem de glütensiz alternatifler arayanlar için ideal bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Peru mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı quinoa
- 2 su bardağı su
- 1 adet salatalık (küçük doğranmış)
- 1 adet domates (küçük doğranmış)
- 1/2 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- Bir avuç taze maydanoz (doğranmış)
Yapılışı
- Quinoa'yı bir süzgeçte su altında iyice durulayın.
- Bir tencerede 2 su bardağı suyu kaynatın ve quinoa'yı ekleyin.
- Orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Büyük bir kasede, doğranmış sebzeleri (salatalık, domates, soğan) ve soğuyan quinoa'yı karıştırın.
- Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırıp salatanın üzerine dökün.
- İyice karıştırın ve doğranmış maydanozu ekleyin.
- Servis yapmadan önce birkaç dakika bekletin, böylece lezzetler birbirine geçsin.
Püf Noktaları
Quinoa salatasını daha da zenginleştirmek için, avokado, mısır veya fasulye ekleyebilirsiniz. Ayrıca, limon suyu yerine sirke kullanarak farklı bir asidite seviyesi elde edebilirsiniz. Salatayı önceden hazırlayıp buzdolabında bir saat dinlendirirseniz, lezzetlerinin daha iyi karıştığını göreceksiniz. Taze otlar kullanmanız, salatanın tat profilini zenginleştirecek.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, ızgara tavuk veya balık ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz.