Tarife Giriş
Şekerli ekmek, un, süt, şeker ve tereyağı gibi temel malzemelerin harmanlanmasıyla hazırlanır. Hamur yoğrulduktan sonra bir süre mayalanmaya bırakılır ve sonrasında fırında güzelce pişirilir. Sonuçta elde edilen tatlı ekmek, sıcak olarak tüketildiğinde tereyağının erimesiyle birlikte muhteşem bir lezzet sunar. İsteğe bağlı olarak üzerine tarçın veya kuru meyveler eklenerek tatlandırılabilir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 250 ml süt
- 100 gram şeker
- 50 gram tereyağı
- 1 paket kuru maya
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Vanilya özütü (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Unu büyük bir karıştırma kabına alın, ortasını açın ve kuru mayayı ekleyin.
- Sütü hafif ılıtın ve mayanın üzerine dökün, 5 dakika bekleyin.
- Şeker, tuz ve yumurtaları ekleyin, ardından tereyağını ekleyip hamuru yoğurun.
- Hamur elastik bir kıvam alana kadar yoğurun ve üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru ikiye bölün ve her iki parçayı da 10 dakika kadar dinlendirin.
- Fırını 180 dereceye ısıtın, hamurları fırın tepsisine yerleştirip 30 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın ve isteğe bağlı olarak üzerine şeker serpin.
Püf Noktaları
Şekerli ekmeği yaparken hamurun iyice kabarmasını sağlamak çok önemlidir. Eğer hamurunuz yeterince kabarmazsa, ekmek istediğiniz gibi yumuşak olmaz. Fırın sıcaklığını da doğru ayarlamak, pişirme süresi boyunca ekmeğin içinin çiğ kalmamasını sağlar. Ayrıca, hamuru yoğururken tereyağının erimiş olması, hamurun daha güzel bir dokuya sahip olmasını sağlar. İsterseniz üzerine ceviz veya badem serpiştirerek tatlandırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çay, kahve, süt veya kendi yaptığınız meyve sosları ile harika bir uyum sağlar.