Tarife Giriş
Bu trüf yağlı makarna tarifi, taze makarna, trüf yağı ve parmesan peyniri gibi kaliteli malzemelerin birleşimiyle pratik bir şıklık yaratmaktadır. Öncelikle makarnayı haşladıktan sonra, trüf yağı ile harmanlayın ve üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin. Son dokunuş olarak, trüf mantarları ile süsleyip servis yapın. Hem göz alıcı hem de lezzetli bu yemek, özel davetlerin vazgeçilmezi olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 400 gram taze makarna
- 3 yemek kaşığı trüf yağı
- 100 gram rendelenmiş parmesan peyniri
- 50 gram trüf mantarı (ince dilimlenmiş)
- Tuza göre su
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bir tencerede bol tuzlu suyu kaynatın ve makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
- Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Aynı tencereye trüf yağını ekleyin ve makarnayı ilave edin. İyice karıştırarak yağın makarnaya nüfuz etmesini sağlayın.
- Servis tabağına alın, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ve dilimlenmiş trüf mantarlarını ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak karabiber serpip sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Trüf yağının kalitesi yemeğin lezzetini büyük ölçüde etkiler. Mutlaka kaliteli bir trüf yağı tercih edin. Ayrıca, makarnayı haşlarken suya tuz eklemek, lezzetini artıracaktır. Eğer trüf mantarı bulamazsanız, trüf yağı da yeterli olacaktır. Yemeği servis etmeden önce tüm malzemelerin taze olduğundan emin olun.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İtalya'dan bir kadeh beyaz şarap, yeşil salata veya çıtır ekmek, bu yemeğin yanında harika gidebilir.